Fatti nutrizionali sul formaggio mozzarella

Il formaggio di Mozzarella nasce a Napoli, Italia, e la mozzarella iniziale è stata creata dal latte di bufali d’acqua. La maggior parte delle mozzarelle che è disponibile negli Stati Uniti è considerata una mozzarella a bassa umidità, con un contenuto di umidità inferiore al 50 percento. Questo è il tipo di formaggio spesso trovato sulla pizza. La mozzarella è ora tipicamente basata sul latte vaccino e il suo sapore fresco è apprezzato in centinaia di ricette, pur fornendo nutrienti sani.

Identificazione

Poiché è fatto dal latte, il formaggio mozzarella è un prodotto lattiero-caseario che fornisce importanti nutrienti in una dieta sana. Secondo il sito più salutare del mondo, 1 once di mozzarella con latte scremato in parte contiene 72 calorie e 4,5 grammi di grasso. Questa porzione fornisce anche quasi 7 grammi di proteine ​​ma meno di 1 grammo di zucchero o di carboidrati.

Vitamine

Un grammo di mozzarella contiene niacina, riboflavina, tiamina, biotina e vitamina B6. Poiché queste sono vitamine solubili in acqua, il corpo non li conserva, quindi la mangiarella mozzarella soddisfa un’esigenza nutrizionale immediata. Sono importanti per mantenere la pelle e la visione sana e la formazione di globuli rossi. La mozzarella contiene anche vitamine liposolubili come A, D e E, importanti per la crescita ossea, l’assorbimento del calcio e la protezione delle membrane cellulari.

minerali

Un grammo di formaggio mozzarella ha 183 milligrammi di calcio, che è oltre il 18% della dose giornaliera consigliata. Il calcio è importante per mantenere la struttura ossea e proteggere lo smalto dei denti. La mozzarella contiene anche il 13 per cento della quantità giornaliera di fosforo raccomandata, che è essenziale per il corpo di utilizzare il calcio. Altre sostanze nutritive presenti in mozzarella includono il potassio, il cloruro, il ferro e il sodio.

Altri benefici

Mangiare formaggio mozzarella offre altri benefici per la salute in aggiunta alle vitamine e ai minerali che fornisce. Il formaggio mozzarella è una buona fonte di proteine, importante per l’energia e la manutenzione muscolare. Il consumo di formaggio mozzarella può proteggere contro la gotta, una condizione dolorosa che provoca l’accumulo di cristalli di acido urico nelle articolazioni. Il calcio trovato in formaggio di mozzarella contribuisce anche alla perdita di peso e fornisce protezione contro il cancro al seno e la sindrome metabolica, che è un gruppo di condizioni che aumentano il rischio di sviluppare malattie cardiache o ictus.

considerazioni

La mozzarella è creata dal latte, ma il tipo di latte varia tra i formaggi. Alcune mozzarelle sono fatte usando il latte intero e contengono un contenuto di grassi di almeno il 45 per cento. Altri tipi di mozzarella utilizzano una miscela di latte intero e latte scremato in parte. Il latte scremato ha il grasso rimosso, lasciando dietro la porzione nutriente-denso. La miscelazione del latte scremato nella base per la mozzarella riduce il contenuto di grassi. La mozzarella a latte scremato in parte contiene tra il 30 e il 45% di contenuto di grassi. Se stai considerando la perdita di peso, leggere le etichette sulla mozzarella per determinare quale tipo contiene latte scremato.